Pepparkaksglass kräver lite tålamod, den behöver 5 timmar i frysen innna man kan äta den. Men den är värd all väntan!

Det här behöver du:

3 deciliter grädde

2 äggulor

3 matskedar florsocker

6-8 krossade pepparkakor

Så här gör du pepparkaksglass:

1. Blanda ner alla ingredienser. Äggulan kan vara lite klurig att få ut ur ägget så att inte äggvitan följer med. Men om du knäcker ägget och försiktigt för det över från ena till den andra sidan så rinner äggvitan ut.

2. Vispa allt ordenligt med en elvisp tills dess att blandningen blir alldeles tjock.

3. Ställ in blandningen i frysen och låt det stå där i 5 timmar. När du tar ut det igen ska det se ut som här på bilden! Nu är det dags att servera glassen. Om man vill kan man lägga på lite frysta bär eller sylt. Mums så gott med pepparkaksglass!

Julklappstipset kommer från Åhlens, men finns även hos Claes Ohlsson. Det är en bakplåtshållare som kan hålla 3 plåtar. Kostar 149 :- Kanske till den lille bagaren i familjen?

Kom ihåg, bara 37 dagar kvar till julafton!

Kola hör definitivt julen till. Här är ett recept man kan variera. Smaksätt med det som ni tycker är godast. Ni kanske hinner med att prova några olika varianter innan jul.

Ingredienser ca 60 st

100 g Arla smör

2 dl Arla Ko vispgrädde

3 dl strösocker

1 dl ljus sirap

1 tsk vaniljsocker

Gör så här Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull. Tillsätt grädde, socker, sirap och vanilj. Koka utan lock, rör om då och då tills termometern visar 124° eller när smeten håller kulprovet. Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en seg och fast kula. Koktid 15 – 30 min. Smaksätt med något av förslagen nedan. Häll smeten på en oljad plåt. Låt svalna och klipp i bitar. Slå in i papper eller varva kola och papper i en burk. Förvara kallt.

Smaksättning:

rivet skal av 2 lime,

1 citron eller 1/2 apelsin

1 dl krossade polkagrisar

2 msk siktad kakao –

1 dl rostade solroskärnor

Och ett julklappstips. Ett kakfat i 2 våningar för 149 :- från Indiska. Kanske passar till mormor?

Kom ihåg, bara 38 dagar till julafton!