En riktigt saftig, lättbakad och vacker kaka, perfekt för julens alla fikor!

Mjuk pepparkaka i långpanna

Ingredienser

4 ägg

8dl  Farinsocker,

6 dl filmjölk

1 msk ingefära

1 1/2 msk kardemumma

2 tsk nejlikor

1 1/2 msk kanel

12 dl vetemjöl1 msk bikarbonat

200 g smält smör eller margarin

2 dl lingonsylt eller frysta lingon

Topping

400 g Philadelphia cheese naturell, gärna light

4 dl  Florsocker

2 msk Vaniljsocker ,

Frysta lingon, kan uteslutas

Gör så här:

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt filmjölken. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten. Rör i smöret och lingonsylten. Häll upp smeten i en långpanna med smort och bröat bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 25 minuter. Stjälp upp på bakplåtspapper och låt svalna.Blanda samman ost, flor- och vaniljsocker och bre över kakan. Strö på lingon och skär kakan i rutor.

Julklappstipset är ett värmande hjärta från www.coolstuf.se. Perfekt att ha med sig på kyliga promenader, skidturen eller skridskofärden! Aktivera värmen genom att klicka på hjärtat. En värme sprider sig i vanten. Du kan använda den om och om igen. Du kokar den för att återaktivera värmen i hjärtat, sedan är det bara att klicka på det igen då du fryser om händerna.Ett hjärta kostar 29 :- om du köper fler betalar du 24.50:- styck. Perfekt till vintersportaren    

Kom ihåg, bara 10 dagar kvar till julafton!